Выращивание кивано в средней полосе
Кивано - однолетнее растение семейства тыквенных. У этого растения много названий. Помимо кивано, его называют африканским или антильским огурцом, рогатая или желейная дыня, ангурия и другие.
Это лиана и ее ползучие вьющиеся стебли вырастают до 4-9 м длиной. У кивано тонкие граненные хрупкие побеги, с многочисленными усиками.
Листья у кивано крупные, грубо ворсистые, 3-х или 5-ти лопастные. В пазухах листьев образуются цветки, цветущие в первой половине дня.
Корневая система слабая, располагается близко к поверхности почвы. Вследствие этого почву вокруг растения лучше не рыхлить, а мульчировать.
Плоды кивано – овальные, длиной 6-15 см, с крупными мягкими шипами. Масса плода может быть 40 г до 350. С одного растения можно собрать до 10 кг.
Кожура молодых плодов кивано толстая зеленая с мраморными узорами. В процессе созревания она становиться желтоватой, а потом и оранжевой. Мякоть плодов зеленая, желеобразная, с многочисленными семенами.
Вкус кивано терпкий, напоминает огурца, лимона киви и банана. Он хорошо сочетается с мясом, морепродуктами, кисломолочными продуктами, мягким сыром. Он используется в различных салатах. Из кивано готовят компоты и варенья. Молодые кивано маринуют и солят.
Кивано на 90% состоит из воды. Его лучше употреблять свежим. Разрезать на две части и ложкой вынимать мякоть.
Родина растения – Африка. Его активно выращивают в странах с жарким климатом. Но и в средней полосе выращивание кивано вполне возможно, конечно посредством рассады и желательно в теплице.
Семена кивано высевают на рассаду в конце апреля - начале мая, на глубину 1 см. Для прорастания семенам нужно тепло, а появившимся росткам должно быть еще и светло.
На постоянное место рассаду пересаживают в возрасте 30-ти дней.
Кивано нужно сажать в легкую, дренированную почву. Ему нужны рассеянные солнечные лучи. Под прямыми солнечными лучами на листьях могут появиться ожоги, а бутоны и маленькие завязи в жару опадают. Но все же растению нужен свет, поэтому его не стоит высаживать в тени. Лианы кивано нуждаются в подвязывании к опорам.
Это влаголюбивое растение нуждается в регулярном поливе. Желательно, через день.
Подкармливать кивано нужно раз в 2-3 недели. Для подкормки используются настойки навоза, куриного помета, минеральные удобрения.
Поливать и подкармливать растение нужно после снятия плодов.
Плоды, достигшие длины 10-15 см и сорванные зелеными, способны дозревать самостоятельно.
Всхожесть семян кивано сохраняет в течение 6-7 лет.